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干黄花菜家常菜做法

黄花菜蛋汤原料:干黄花菜100克,鸡蛋3个,绍酒、盐、葱姜各适量。具体做法:1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,

黄花菜蛋汤

原料:

干黄花菜100克,鸡蛋3个,绍酒、盐、葱姜各适量。

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具体做法:

1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

2、炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

3、锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍北京癫痫病哪家医院好?酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

糖醋黄花菜

原料:

干黄花菜50克、鸡蛋4个、面粉50克、百合粉25克、姜葱各10克、湿淀粉50克、黄醋(或白醋)25克、白湖北哪家医院治癫痫好?糖50克精盐1克酱油10克、熟猪油55克(实耗75克)

具体做法:

1、金针菜两根打一结,泡湿挤干水,加精盐;葱、姜切碎;蛋清用筷子搅得可以氢筷子立起来,蛋黄搅匀兑到一起来,加入面粉、百合粉调成糊状,然后把金针菜放入挂糊。

2、炒锅置旺火上,放入熟猪油500克,烧到七成熟,西宁哪家医院治疗癫痫?用筷子把金针菜逐个往锅里夹,烧成金黄色倒入漏 沥干油。炒锅内放入油50克,再放糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉,炒成汁子,然后再放入炸黄的金针菜,持锅簸两下,盛入盘中即成。味道特别香脆可口。

结语:干黄花菜做法很多,但皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。

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