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糖莲藕制作方法及步骤

主料:

莲藕(3节)、糯米(适量)、冰糖(适量)、红糖(适量)、桂花糖(少许)

做法步骤:

1、购买莲藕3节,跟卖菜师傅说是做糖莲藕的,节头不要都切掉小孩癫痫偏方治疗,挑选粗壮点的,孔洞大。洗净,用刮刀或者一根筷子(要是四边形的,有直角的那种)把表皮刮掉,去除黄皮变白皮。选空洞大的一头,切一刀,做个盖子。

2、糯米洗净,控水,涨一涨。

3、接下来就是把糯米塞进莲藕啦。这是个大工程。一根筷子帮大忙,装装塞塞,这个时候就知道为什么要选粗壮的莲藕了。塞好后用牙签把盖子固定好。

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4、放进高压锅,加水,没过莲藕就好,30分钟。然后加冰糖,红糖,桂花糖调味,看自己喜欢。红糖调色,冰糖甜度,桂花糖增香。再压20分钟。

5、凉凉就可以切片装盘啦!不吃的,泡在糖水里,吃再拿出来。

莲藕的热量(卡路里)74千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾要做哪些检查癫痫;具有清热、生津、凉血等功效;可与红螺、虾米、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

糯米的热量(卡路里)355千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与红豆、鸭肉、葡萄搭配;与鸡翅、鸡肉、莲子相克,同食可能会引起不适;

冰糖的热量沈阳好的癫痫医院怎么找(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与香蕉、银杏、高粱搭配;

红糖的热量(卡路里)372千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效;可与小米、小米面、荷兰豆搭配;与牛奶、牛腩、牛排相克,同食可能会引起不适;

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