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生菜的做法大全 - 营养食谱 -

营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌,加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,食用方法非常多,下面我们就一起来看一看生菜的做法大全吧!

凉拌生菜

【材料】生菜,辣椒粉,酱油,米醋,白糖,葱花。

【做法西安市第九医院癫痫科好不好】①先在辣椒粉里放酱油、米醋和白糖。②把生菜洗净,捞出后,把水沥干。③把葱花、生菜和佐料酱一同拌匀即可。

素炒生菜

【材料】生菜,姜丝,盐,生抽,葵花油。

【做法】①生菜手撕,姜切姜丝。②锅里放入葵花油烧制5成加入姜丝,再加入生菜。③等生菜变软,加入盐、生抽。④大概2分钟后可以起锅。

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蚝油生菜

【材料】生菜200克,大蒜2个,蚝油2大匙,清水2大匙。

【做法】①生菜洗净后用清水泡一会儿,大蒜切碎。②开中火,上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内,盖上锅盖焖3分钟,取出后沥干水分,码放在盘内。③炒锅倒底油,放蒜末炒香。加蚝油和清水,拌匀后淋到生菜上即可。

蒜蓉生菜

【材料】生菜1斤,蚝油2汤匙,蒜头3粒癫痫病在线咨询,生油1汤匙。

【做法】①生菜洗干净后,用盐水泡半小时(去除农药),蒜头剁成蒜蓉。②烧开水,放进生菜烫至变青绿,捞起,沥去水分。③热油锅,放进蒜蓉爆香,加进蚝油翻炒几下。④生菜装好碟,把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面。吃的时候,用筷子拌匀。

麻酱生菜

【材料】芝麻酱,生菜,苦瓜,胡萝卜,生抽,盐,味精。

【做法】①取出适量的芝麻酱,在中间加入生抽、盐、味精和适量茂名市治疗癫痫病的公立医院的水,充分搅拌均匀,将芝麻酱泄开。②将苦瓜切成一厘米厚度的段,将中间的瓜瓤掏空,放入加入少量的油和盐的水中焯一下,煮开后两分钟捞出冲凉备用。③准备一些胡萝卜丝。④将生菜洗净后分成小段,取出一片生菜叶,中间放入几条胡萝卜丝,将生菜叶卷起,再在外面加一片生菜叶接着卷。⑤将卷好的生菜用焯过水的苦瓜圈套住,理一下,将下面多余的部分切去,同样方法做好剩余生菜。⑥码放在盘中,芝麻酱放入准备好的小蝶中一起装盘。

部分专业知识转自网络

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