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红薯发芽后是否有毒?

大家都知道,红薯的营养价值非常高。红薯也是比较常见得食物,但是大家可能会发现,家里得红薯放久了会发芽,那么发芽的红薯到底能不能吃呢?会不会对身体产生有害成分呢

大家都知道,红薯的营养价值非常高。红薯也是比较常见得食物,但是大家可能会发现,家里得红薯放久了会发芽,那么发芽的红薯到底能不能吃呢?会不会对身体产生有河北看癫痫病靠谱的医院害成分呢?那么大家就随小便一起来看看吧!

红薯发芽后是否有毒?

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状。只是红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。

<难道癫痫病不可以治疗吗p>值得注意的是,如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。癫痫患者如何护理才好呢>

吃红薯的注意事项

1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。

2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透,它的颗粒状淀粉就很难消化,也就谈不上有什么营养了。因此,夹生红薯吃不得。

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3、肠胃不好的人尽量少吃红薯,否则就可能出现腹部不适的症状。

4、红薯不要和下列食物同时吃:香蕉、白酒、螃蟹、柿子和。否则,容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。

5、红薯含脂肪和热量极少,因此要和米面搭配起来吃。否则,当时吃得挺饱的,一会儿就又饿了。

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